树香瓜(别名万寿瓜)是我国近年发现的生长在云南大理苍山西麓海拔1400米左右山谷中的一种结香瓜的常绿乔木。
树香瓜自然生长不分枝,多为独干型,但通过打尖或将树干损伤,即发生新枝干,形成多干型。2—3年可以长至2—3米高、15—20厘米粗。叶大、掌状、7—9深裂。花***,亦有雌雄异株者。雄花穗排成长达0.5—1米下垂的圆锥花序,花冠乳***或奶白色,下半部合成筒状;雌花单生或数朵排成伞房花序,花瓣5裂各自分离,花色与雄花相似,柱头流苏状。花期全年,每株树年结瓜15—30个。熟瓜重1.5—3公斤,瓜肉厚嫩、桔红色,生食口感细腻滑嫩、清新香醇、富含各种***,可嫩化肉类,澄清啤酒