深圳蔬菜配送-猪手

一般来说猪手就是指猪的前蹄子，猪蹄是指猪的后蹄子。

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　猪全靠四只脚行走蹲卧，还承载着笨重的身躯。按***“以形治形”的食疗观点，食猪蹄能补人（特别是下肢功能***的老年人）的两脚，使人步履轻健、腿肌有力。祖国***还认为，老人一生积劳，肾精虚损，常有腰酸、腿软、驼背、步态蹒跚等***现象；又因年迈胃液不足、肺气虚衰、皮肤常现干枯、***、斑点及毛发花白；还因气血弱、活动少，导致肌肉萎缩、疮疡难愈。冬令进补，多吃猪蹄，***就可大大推迟。据《随息居饮食谱》载：“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充***，较肉大补”。据研究，猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、***A、B、C、E等，有利于防治***病、***、***、老年性骨质疏松等***。

　　猪蹄煲得烂熟，皮肉分离，肉绵皮胶，***漏出，入口易化。脱牙的高龄老人，也能饱享此口福。不过，猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有***、***、***、***和***者，就不宜多吃。

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