健胃卷
1、原料精选。要选无病虫害的番茄，大小均可，用清水洗干净。2、去皮制浆。将清洗后的番茄放在90～95℃热水中浸烫2分钟，经凉水冷却后除去果皮和果柄，然后放入钢精锅或不锈钢锅中捣碎，加热煮烂充分软化。
为净山楂片用武火炒至外表黑褐色，内里棕***入药者。山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂为流行。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂（ 早的山楂品种）。
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