现磨豆浆机，原理是通过高速碰撞切割，来将豆子打磨成细腻豆浆。由于电机超高转速的特性，发热量大，所以不能长时间进行搅拌，而现磨豆浆打一次约需要１分４０秒，时间较长，所以打磨后发热量很大，长时间连续打磨，会引起电机的自动保护功能。其电机的保护功能表现为在搅拌过程中自动停机，其他开关失去功能作用。需通过机器后面保护开关复位才能再次进行工作（保护开关在机头后方，有一个塑料套套住，当机器自动保护时，会有一根塑料棒弹出，复位即把塑料棒重新压回去）。多次电机保护开关跳开，表示电机负载过大，需要等待电机冷却才能继续使用，否则将对电机造成很大磨损。
现磨豆浆加盟有2大优势是其他项目不能相比的：
优势1：属于创新型项目，***。
没有模仿任何人，而是完全独创的新项目，******家，得到了广大年轻群体的热力追捧；
优势2，工艺***,1分钟当场现磨。
它把传统豆浆工艺进行创造性革新，变成更适合年轻人口味的时尚豆浆。另外，传统豆浆需要经过长时间熬煮，美佳现磨豆浆机使用******精制设备，只需要不到1分钟，就能让人拿到手、喝到口，这是普通豆浆加工店做不到的。