一、项目介绍
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其***主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
但随着社会的发展，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与***作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗，工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。喜欢麻辣烫的消费者急切呼唤能吃上即安全健康、营养美味又个性时尚的新派麻辣烫。
我们公司针对顾客个性化的消费需求，特别推出“奇味香·骨汤麻辣烫”，既能吃菜又能喝骨汤两全其美，并针对不同顾客需求提供几种吃法：盆装麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，盆装麻辣烫是多人聚会热闹的人们围坐一团，烫菜品汤，边吃边聊，汤热料嫩，温情荡漾，给您的味蕾带来一波又一波的新鲜刺激，热气腾腾的能喝汤的麻辣烫，的确带给人一种兴旺的味道。自能喝汤的麻辣烫推出以来，每到麻辣烫店生意盈门、天天爆棚，成为当地***靓丽的一道风景线，能喝汤的麻辣烫已经成为街头小店的赢利秘技！
“奇味香·骨汤麻辣烫”能喝汤的麻辣烫，无疑会越来越被广大百姓欢迎和推崇！……吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容***，这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊！
二、项目优势
1、“奇味香·骨汤麻辣烫”所有技术都标准化、流程化，简单易学。熬制底汤只需按比例投放配料，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学与实践操作相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。
2、“奇味香·骨汤麻辣烫”经营的品种都是从实际经营中发掘和提炼出来的，具有强大的市场生命力。消费群体广泛，基础牢固，男女老少都爱吃，香辣过瘾，喝骨汤，强身健体、美容***，小孩子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚，全家消费，客人盈门，排队等座。菜品从0.5元到5元/串均有，任何一种菜品，不管怎么卖，它的利润都在2倍以上。这样的店无论怎么做都能***。
3、“奇味香·骨汤麻辣烫”经过***的技术开发，独特配料制作。款款特色鲜明，经得起市场检验，同行无法模仿，“一招鲜，吃遍天”这样的生意才是真正的***。1店顶几店，1个店做几个店的生意！想不***都难！
4、“奇味香·骨汤麻辣烫”，在经营方式上除了常规的店面经营、柜台经营外，对没有合适店面或资金紧张的***者还可选择流动经营，一辆小推车，哪里有***哪里就能经营。所用设备无明火、无油烟、无污染，选择店面空间大，路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等，只要有***的地方都可开店。
5、“奇味香·骨汤麻辣烫”出品迅速，不怕高峰压力。就算生意再火，也不需聘请过多服务员。低投入、低风险，高回报想不***都难！
三、奇味香麻辣烫学习课程安排
1、讲述麻辣烫的基础知识．
2、讲解香辛料的作用及分类选料配比及加工．
3、麻辣烫底料的配制及汤料的熬制及实操
4、麻辣烫***辣椒油的配制及实操
5、麻辣***烫的熬制流程及方法实操
6、麻辣烫各种材料的处理加工及烫制流程及方法
7、碗装麻辣烫以及盆装麻辣烫具体调制方法及实操
8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
9、后期电话辅导，开店疑难问题解决
四、项目学习费用
“奇味香·骨汤麻辣烫”培训费用是3800元，其费用是一次性收取，***附加收取其他任何费用。来人先尝后学，现场学习2-3 天，学会为止，培训人数1-2 人，在塞外奇香基地进行现场培训及实际操作。在此我中心郑重承诺凡是在我中心***技术的客户，均可随时再来我中心面授，我中心承诺不会再另收任何费用！
联系方式：银川市塞外奇香餐饮技术开发推广中心
地址：银川市兴庆区解放东街180号亚美大厦
电话：0951-6013458 13709514369
网址：http://
***:1412011628 邮箱：ycswqx@
本公司培训各种特色小吃（酿皮、凉面、麻辣烫、酸辣粉、砂锅米线、土豆粉、***米线、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、铁板鱿鱼、牛肉饼等）；培训各种特色面食（鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、臊子面、稿子面、羊肉小揪面、蘑菇面、炒面、烩面、鸽肉面等）；砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、***卤菜卤肉、烧烤、特色烧鱼、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、泡菜凉菜系列、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供***创业者选择，其特别推出“奇味香系列”小吃