现在餐饮行业竞争激励，唯有规范管理才是做大做强的原则，而依靠经验与运气的时代已经过去。顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“规范管理”。所谓的“规范”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有***、有计划去进行。
一、 市场经营的***
二、 经营场所的布置
三、 人员
四、 管理制度
五、 经营运作
六、 市场营销及推广方面
七、 品牌树立的设想
宏儒集团餐饮管理咨询中心为国内******餐饮行业咨询公司。并于2011年3月受邀参加了《2011年度中国团餐行业大会》。宏儒餐饮咨询中心2007年为亚洲***大的厨房-******厨房提供了食品体系建设的辅导服务。2008年为深圳大型连锁客家情酒楼提供了质量体系建设咨询服务。2009年为武汉企源团餐企业提供了食品安全体系建设服务。2010年为武汉老村长连锁酒楼提供了集团管控咨询服务。2011年为员工人数为5000多人的国内人数***多的团餐企业誉兴餐饮公司提供了综合管理提升服务。
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