相对密度(d20℃4℃) 0.9550-0.9700
折光指数(n20℃D) 1.4765-1.4819
粘度(E020℃) 大于14
凝固点(℃) -10
燃点(℃) 322
碘值(g碘/100g油) 82-86
皂化值(mgKOH/g油)176-187
硫***值 81-82
总脂肪酸含量(%) 约96
脂肪酸平均分子量 290-300
蓖麻油的脂肪酸组成(%):
硬脂酸0.5-3.0
二羟硬脂酸 0.6-2.0
油酸 3-9
亚油酸 2.0-3.5
蓖麻酸 80-88
相对密度 在25℃时应为0.956~0.969。
折光率 应为1.478~1.480。
蓖麻油,为大戟科植物蓖麻 Ricinus communis L.的成熟种子经榨取并
蓖麻油特性
蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上),因此具许多独特的性质: 1.
2.粘度比一般油脂高很多,25时为680CPS,粘度指数84,摩擦系数很
3.有很强的旋光性,因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原
4.介电常数约为4.30,是常见油脂中***高者。
5.蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。
6.蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败,储藏稳定性好,是典型的不
本品为几乎无色或微带***的澄清黏稠液体;气微;味淡而后微辛。