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制作方法：先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱***即成。
材料：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
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1般按出料口的数量分为单头,3头冰淇淋机
3头冰淇淋机:有两个储料缸两个制冷缸和3个出料口,同时可以出3种颜色即3种口味的冰淇淋,其中包括两种纯口味和1种混合口味.这种冰淇淋机市场上比较常见.重量1般在150KG,功率在2200W-4000W之间不等.适合各类冰淇淋店,西餐厅,酒吧,咖啡店,电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用
在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
●鸭梨雪糕
将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；
提示，如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。
单头冰淇淋机:只有1个储料缸1个制冷缸和1个出料口,同时只能出1种颜色即1种口味的冰淇淋.这种冰淇淋机我们称为单色冰淇淋机。1般适用于小的酒吧,咖啡店.西餐厅,***,网吧等对冰淇淋的产量和口味要求不多的场合.价格相对比较便宜,这种冰淇淋机体积小巧,重量轻80KG左右,功率1般在750W-1800W之间.
●香蕉雪糕
材料苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
如何做雪糕:
把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱***即成。
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（两个蛋的量）。
材料牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，香精微量，制作方法与“苹果雪糕”相似。
在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在***后1次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。
冰淇淋机
白糖加水煮沸，过滤；
材料柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
●苹果雪糕
将锅从火上移离，1边搅拌1边1点1点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
制作方法:
制作方法:
●咖啡雪糕
●水果雪糕清丽营养
●草莓雪糕
用水果制雪糕，***适合全家热天下午茶餐，或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点心等，这样既好看又好吃，还有营养，且上档次，无论是自己享受，还是奉客，都是***的。
装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
先取柠檬洗净切开，挤汁待用；
在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；***78308171
制作方法：把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。
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