随时间轴推移，当我们观察茶饮市场的发展，可以发现，这个品类也在细分的道路上发展着。如果往回看，一些取得发展红利的茶饮品牌，往往也是倚靠一款当家茶饮，得以成长起来。
相信随着茶饮品类的纵深发展，会出现更多单产品线品牌，甚至一款茶品即代表一个品牌。相对于多而不精的产品，一款高质量的茶品更能形成购买理由，想喝什么茶，就找什么品牌，未来会成为一种普遍的消费行为。
做柠檬茶，产品升级势在必行
从举的例子可以看出，今天谈的是柠檬茶。如果要将柠檬茶分类，觉得它属于水果茶项下的一个细分品类。
跟奶茶和奶盖茶相比，柠檬茶不但属于相对健康的饮品，还有解腻解暑等***。但仅从口感上来说，柠檬茶喝起来不如奶盖茶“过瘾”，那种酸爽感会形成两极化消费评价（爱者爱，厌者厌）。而且柠檬茶也跟其它水果茶一样，有赏味期限短的特性，放置过久之后会产生苦涩的味道。
看起来，柠檬茶是一种容易制作的茶品，但如果要做的好喝实则不容易，它对茶基于水的配比、酸度与甜度的配比、柠檬品种的选择以及柠檬的制法都有一定要求，品尝过不少柠檬茶，大多数难达满意。