食品级-白色素

中文同义词: 4-羟基-3-******;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;3-***-4-羟基***;香兰素;香草醛;香兰素, 　　英文名称: Vanillin 　　英文同义词: 2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);4-Formyl-2-methoxyphenol;4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd;4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde (vanillin);4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde;4-hydroxy-m-anisaldehyd;4-Hydroxy-m-anisaldehyde 　　CAS号: 121-33-5 　　分子式: C8H8O3 　　分子量: 152.15 　　EINECS号: 204-465-2 　　熔点 81-83 °C(lit.) 　　沸点 170 °C15 mm Hg(lit.) 　　密度 1.06 　　蒸气密度 5.3 (vs air)  香兰素
蒸气压 >0.01 mm Hg ( 25 °C) 　　闪点 147 °C 　　溶解度 methanol: 0.1 g/mL, clear 　　水溶解性 10 g/L (25 ºC) 　　敏*** Air & Light Sensitive 　　Merck 14,9932 　　BRN 472792 　　概述 香兰素是人类所合成的***种香精,由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功的。通常分为甲基香兰素和***香兰素。甲基香兰素（vanillin），化学名3-***-4-羟基***，外观白色或微***结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中***大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛，如在食品、日化、***工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。目前还没有相关报道说香兰素对******。 ***香兰素为白色至微***针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料,是当今***重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外***香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。