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健康小常识
杏仁是一种营养素密集型坚果,含丰富的蛋白质(23%~27%)、粗脂肪50%~60%、不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁、磷、钾、钙、锌、硒等,是滋补佳品。
A. 中医认为肺主皮毛,而杏仁是被公认的润肺佳品,所以自古以来就是美容护肤之绝佳。
B. 含丰富单元不饱和脂肪酸对心脑血管疾病有很好的预防作用,同时可以防止脂肪肝。
C. 矿物质含量也很高,如含钙量是牛奶的2倍。
D.杏仁中的硒含量为各类坚果之冠。硒是一种带负电荷的非金属离子,在人体内能够与带正电荷的金属离子结合,把诱发病变的铅、汞、镉等金属离子排出体外。
E. 杏仁中的硒和维生素E结合,能更好地起到清除人体内自由基、预防疾病和抵抗衰老的作用。
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