TBHQ
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湖北兴银河化工有限公司 厂家供应:13308658307 027-83325739 联系人:梁经理
级别:食品级
英文名称:tert-Butylhydroquinone
中文别名:邻叔丁基***;TBHQ;***剂TBHQ;特丁基***;叔丁基氢醌;叔丁基***
CASRN:1948-33-0
EINECS号:217-752-2
分子式:C10H14O2
分子量 166.21
理化性质:***剂TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎。
特性和用途:***剂TBHQ为新型酚类油脂***剂,其在***性能及食品安全性上,远优于其它酚类***剂。油脂及其制品***常用的***化剂是BHA、BHT、PG、TBHQ等.就植物油而言,它们对延缓氧化能力的顺序为:TBHQ>PG>BHT>BHA.***剂TBHQ广泛用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作***化剂,***大使用量0.2g/kg。亦可用于化品中。 ***剂TBHQ对大多数油脂均有防腐止败作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变
色,如有碱存在可转为粉红色。***剂TBHQ***化性能优越, 比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和VE具有强的***化能力.可有效***枯草芽孢***,金******,大肠***,产气短***等***以及黑曲菌、杂色曲霉、等微生物生长。
包装:1kg/铝箔袋
注意事项:1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或***C合用。2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用。3.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色。4.使用时要求完全溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。
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