生氽丸子，是属于鲁菜系的一种，经过烹调，配上木耳、***等营养食品，是味道鲜美，营养丰富的美味佳肴。
生氽丸子汤有浓烈的胡椒粉味道，但浓的不让你生厌。主打丸子，丸子当然是味道担当了，像是自己家里手捏出来那种，松软不会去刻意添加些什么增加紧弹，增加所谓口感。肉感十足的丸子，一个一个像是不停从碗底冒出，满足你从头捞到尾的愿望。
制作方法
1.将一块纯里脊肉制成绞肉。
2.肉馅放蛋清，顺时针搅拌后，依次放入姜粉、盐、胡椒粉、香油、鸡粉、几滴鸡汁，再放入水淀粉；顺时针方向用筷子将肉馅打上劲
3. 锅内水沸腾后，关小火，左手握肉馅，由虎口处均匀挤出，右手用勺子按丸子大小切断下入热水锅
4.丸子漂上来后，撇去上面的浮沫，用勺子舀去多余的水，加入去皮切成片的西红柿，大火煮开之后放入洗净的青菜和金针菇
5.关火后，放香油，适量盐，撒上香菜即可
唯典有七年的教学经验，针对所有的培训项目都是师傅手把手教学，确保每一位学员都可以***掌握开店的真本事！教会学员技术、帮助学员开店是我们的宗旨！陕西特色小吃技术工艺、制作流程并不复杂，关键在于调料的配比和实践操作。我们有***的培训师傅和场地为您服务，并且核心技术毫无保留，不限时间、学会为止。