2013-2018年中国快餐业市场发展前景及***战略规划研究报告（***版）

第二章 2012年国际快餐行业发展现状分析
***节2012年国际快餐行业概况
一、国际快餐行业发展历程
二、国际快餐行业发展面临的问题
三、国际快餐业发展影响因素
第二节 2012年西式快餐的发展状况
一、洋快餐开进机场分析
二、洋快餐全天候餐厅成为新宠
三、肯德基与麦当劳的启迪
第三节 2012年西式快餐的发展策略
一、洋快餐的制胜之道
二、西式快餐本土化发展
三、美式快餐的中国市场战略
第四节 2012年主要***快餐行业发展借鉴
一、美国
二、英国
三、日本

第三章 2012年世界知名快餐企业运营状况浅析
***节 肯德基
一、肯德基公司简介
二、肯德基在中国的发展
三、肯德基的成功经验
四、肯德基立足中国的策略
第二节 麦当劳
一、麦当劳简介
二、麦当劳的中国策略
三、麦当劳的经营策略
四、麦当劳的营销方式
第三节 德克士
一、德克士简介
二、二三线城市成为德克士专攻目标
三、德克士作为第三品牌的发展方式
四、德克士中式产品比重
第四节 吉野家
一、吉野家人简介
二、吉野家立足中国策略
三、吉野家的经营策略

第四章2012年中国快餐行业市场运行环境解析
***节 2012年中国快餐行业政策***
一、***进一步规范连锁经营发展政策
二、健全食品质量控制和安全监管制度
第二节 2012年中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、***居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产***情况（季度更新）
七、财政收支状况（年度更新）
八、社会消费品零售总额
九、对外贸易&进出口
十、人均可支配收入持续增长推动餐饮消费需求
十一、经济拉动营养快餐市场需求
十二、家庭私人消费比例攀升，大众餐饮市场持续扩大
第三节2012年中国快餐行业技术创新
一、规范化是快餐业以质制胜的关键
二、标准化是企业持续发展的核心竞争力

第五章 2012年中国快餐行业运行新形势透析
***节 2012年中国快餐行业整体发展概况
一、2012年餐饮业已步入微利时代
二、餐饮业经营陷入困境
三、饮业服务水平和餐饮卫生质量
四、方便快速的要求
第二节 2012年中国快餐行业现状综述
一、快餐需求走向多样化，快餐企业不断拓宽经营空间
二、相关行业间的联合更加深入，出现新产业业态
三、西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合趋势增强
四、营销举措日益多样化，品牌意识明显增强
五、快餐存在营养缺陷，不利于扩大市场需求
六、菜价上涨对中式快餐的影响
第三节 2012年影响中国快餐行业发展因素
一、 经营品种过多、特色不突出
二、 产品复杂难以标准化
三、 配套产业不成熟等因素
四、 开发新产品上难于和洋快餐比肩

第六章 2012年中国快餐行业市场消费者调查分析
***节 消费者对西式快餐的偏好程度分析
第二节 消费者对西式快餐就餐形式的选择
第三节　消费者到西式快餐店消费的周期
第四节 消费者中去西式快餐店消费的金额
第五节　北京写字楼里的公司员工人数分布情况
第六节 北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
第七节　消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
第八节　消费者对不同价格的午饭接受情况
第九节 消费者***喜欢的快餐食品
第十节 消费者选择快餐的决定因素

第七章 2012年中国快餐行业市场竞争格局解析
***节 2012年中国快餐食品呈现区位化态势
一、洋快餐推出中式食品
二、中式快餐洋为中用
第二节 2012年中国快餐行业竞争态势
一、中低档快餐企业仍占***优势
二、各区域快餐业发展不均衡
三、中西快餐差距呈加大趋势
第三节 2012年中国快餐行业竞争行为
一、产品竞争
二、就餐环境
三、服务方式
四、新快餐运动
五、营销手段

第八章　2012年中国地区特色快餐食品市场透析
***节 云南的***米线
第二节 新疆的烤羊肉串
第三节 北京的烤鸭
第四节 河南的烩面
第五节 福建的沙县小吃
第六节 陕西的凉皮肉夹馍
第七节 兰州的牛肉拉面

第九章 2012年***中国快餐行业***企业竞争力分析
***节 真功夫
一、真功夫简介
二、经营理念
三、2012年真功夫食品价格走势
四、2012年真功夫食品占有市场份额
第二节 面点王
一、面点王简介
二、深圳面点王快速发展背后的经营理念
三、面点王企业的营销感悟和经营哲学
第三节 马兰拉面
一、企业简介
二、马兰拉面的经营理念及优势
三、马兰拉面欲***中国快餐业
第四节 大娘水饺
一、企业简介
二、市场出售食品价格走势
三、市场占有率分析
第五节 吉祥馄饨
一、企业简介
二、吉祥馄饨***连锁事业的品牌管理机构
三、市场占有率分析
第六节 丽华快餐
一、丽华快餐公司简介
二、丽华快餐打造中国***
三、丽华快餐在北京的发展策略
第七节 永和豆浆
一、永和大王简介
二、永和大王的发展历程
三、永和大王的成功之道
第八节 略……

第十章 2012年中国快餐行业餐具与包装概述
***节 一次性快餐餐具－筷子
一、一次性餐饮具基本情况
二、一次性快餐餐具存在的问题
三、一次性筷子对***三大危害
第二节 快餐餐具 －发泡塑料盒
一、发泡塑料餐具使用分析
二、回收价值太低，难以形成全民参与的氛围
三、淘汰发泡塑料餐具时机尚不成熟
第三节 纸质快餐餐具
一、纸质快餐餐具定义
二、纸质快餐餐具的优势
三、纸质餐具取代塑料餐具成大势所趋
第四节 快餐包装的发展
一、快餐包装应实施发泡与环保餐具并举的方针
二、小麦淀粉及其秸秆纤维成为快餐包装新材料
三、卫生、方便、实用、成本低廉

第十一章 2013-2018年中国快餐业前景展望与趋势预测
***节 2013-2018年中国快餐业新趋势透析
一、快餐品牌特色将更加突出
二、“绿色”餐饮将是快餐业的持续发展方向
三、连锁经营将继续成为快餐业的主攻方向
四、餐饮食品的功能向医药和***延伸
第二节 2013-2018年中国快餐业市场预测分析
一、市场供给预测分析
二、需求预测分析
三、市场竞争预测分析
第三节 2013-2018年中国快餐业市场盈利预测分析

第十二章 2013-2018年中国快餐行业***机会与风险分析
***节2013-2018年中国快餐行业***机会分析
一、加盟快餐行业将成为新的***热点
二、快餐配送店前景广阔
第二节2013-2018年中国快餐行业***风险预警
一、政策风险
二、经营风险
三、技术风险
四、进入退出风险
五、原材料分析
六、外资进入风险
第三节2013-2018年中国快餐行业***策略建议
第四节*********建议

第十三章 2013-2018年中国快餐行业发展战略分析
***节 引进现代化大企业的经营观念和管理方法
一、广泛吸纳社会资金，提高经济实力；
二、在经营管理层要注入新鲜血液
第二节 选择目标客户群，开拓洋快餐尚未占领的市场
一、研制开发中小学生的营养配餐
二、员工午餐
三、出租车司机用餐
第三节 中式快餐应该走出厅堂发展多种就餐形式
第四节 确定自己的特色产品
一、中式快餐在注重口味的同时
二、加强对快餐食品营养合理配比的研究
三、增强产品品质的稳定性和一致性
第五节 从细微之处挖掘经营潜力
一、中式快餐应对就餐环境
二、服务态度、等候时间
三、建立严格的卫生标准。
第六节 发展连锁经营，实行集团化管理

图表目录：（部分）
图表：2005-2012年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2012年中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2012年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2012年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2010中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2010.12-2011.12年我国工业增加值增速统计
图表：2005-2012年我国全社会固定***额走势图（2012年不含农户）
图表：2005-2012年我国财政收入支出走势图　单位：亿元
图表：2005-2012年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2012年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2012年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：2012年肯德基价格走势
图表：2012年肯德基市场占有率
图表：2012年麦当劳价格走势
图表：2012年麦当劳市场占有率
图表：2012年德克士价格走势
图表：2012年德克士市场占有率
图表：2012年真功夫食品价格走势
图表：2012年真功夫食品占有市场份额
图表：2012年面点王食品价格走势
图表：2012年面点王食品占有市场份额
图表：2012年大娘水饺食品价格走势
图表：2012年大娘水饺食品占有市场份额
图表：2012年吉祥馄饨食品价格走势
图表：2012年吉祥馄饨食品占有市场份额
图表：2012年丽华快餐食品价格走势
图表：2012年丽华快餐食品占有市场份额
图表：2012年永和豆浆食品价格走势
图表：2012年永和豆浆食品占有市场份额
图表：消费者对西式快餐的偏好程度分析
图表：消费者对西式快餐就餐形式的选择
图表：消费者到西式快餐店消费的周期
图表：消费者中去西式快餐店消费的金额
图表：北京写字楼里的公司员工人数分布情况
图表：北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
图表：消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
图表：消费者对不同价格的午饭接受情况
图表：消费者***喜欢的快餐食品
图表：消费者选择快餐的决定因素
图表：略……
图表：更多图表见报告正文