巴顿庄园干红葡萄酒2005
Chateau Leoville Barton 2005
葡萄酒种类：干红
产地：法国(France)波尔多(Bordeaux)圣祖利安(Saint-Julien)
葡萄品种：72%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)20%梅洛(Merlot)8%嘉本纳弗朗(Cabernet Franc)
级别：二级庄园(2nd G C C)
酒精度：13.0%
规格：750ml
香味：果香及紫罗兰芳香中带有一丝葡萄干的味道.
色泽：深紫红色
搭配菜肴：
西餐搭配：与小羊肉(小羔羊肉)、牛肉或者烤鸡肉的菜式，或红肉、野味、奶酪(圣耐克泰尔奶酪, 依丹奶酪, 高达奶酪)等搭配。
中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪。
建议醒酒时间：60分钟
***佳品尝温度：16-18℃
卖点：
巴顿人尊重传统，但也寻求进步。现代化的去梗机和***新的榨汁机都被用来辅助酿酒。发酵一般要持续5天，期间每天都要喷淋葡萄汁两次。根据葡萄的质量，初榨的酒和葡萄皮要一起浸泡两个星期左右。当酒水被分离出来后，剩下的葡萄皮还要经过压榨，所得的“压榨酒 vin de presse”对酒***后的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵过程之后，还要在橡木桶内陈酿20个月才能够装瓶。
酒品介绍：
呈深紫红色，散发着幽香的黑醋粟、香料橡木和浆果香气，带着强劲的单宁和丰腴的酒体构架，给人印象深刻，是圣祖利安地区红酒的经典风格。它的紧致结构，加之以黑色水果、铁、泥土和辛辣木头的气息以及强烈的口感，造成一种非常传统而强硬的好酒印象，酒质水准接近一级名庄之圣祖利安二级名酿，是酒评家公认的“物值***高”的波尔多名酿之一。
酒庄介绍：
雄狮巴顿酒庄(Chateau Leoville Barton)位于龙船庄(Beychevelle)和圣朱利安(Saint Julien)两镇之间。这里少数的建筑物直接坐落于葡萄园的小径上，而葡萄园就在它的西部。
巴顿酒庄(Léoville-Barton)，雄狮酒庄(Chateau Léoville-Las Cases)，莱奥维勒-波菲酒庄(Chateau Léoville-Poyferré)都曾经属于广大的莱奥维勒(Léoville)地区。从1836年，这片领土就属于了拥有着爱尔兰血统的巴顿家族。现今的主人是安东尼•巴顿，他从1986年就一起同时经营另一个姐妹酒庄，丽冠巴顿酒庄(Chate
au Langoa Barton)。
丽冠巴顿庄园和雄狮巴顿庄园的历史就是一个家族200多年来设法守住他们祖业的历史。两个庄园的传人一代一代地生产出列级名庄品质的葡萄酒，所输送出来的酒都是他们产区的***之作。
托马斯•巴顿Thomas Barton 1695-1780
1722年，27岁的托马斯•巴顿Thomas Barton离开了祖国爱尔兰来到波尔多，当时的波尔多是大西洋沿岸一个主要的商埠。他以自己的名义创立了一间进行葡萄酒贸易商行。休•巴顿Huge Barton 1766-1854托马斯的孙子休•巴顿Hugh Barton拓展和巩固了家族产业。1821年他买下了朗格巴顿庄园并且在1826年入股雄狮庄园。另外，他还在家乡爱尔兰建起了斯特拉梵大宅Straffan House，这大宅就成为了该家族成员的居所。
罗纳德•巴顿Ronald Barton 1902-1986在休之后的三代人虽继任成为两个葡萄园的主人，但是只有到了罗纳德Ronald，这位1902年出生于伦敦的庄主才再一次给法国的家族产业带来了新的活力。也正是他在两次***的困难时期中守住了家族的葡萄园。
安东尼•巴顿Anthony Barton1930年出生于爱尔兰的安东尼1951年定居法国。多年以来他在施格兰集团Seagram Group持有大半股份的家族生意中担任出口经理一职。1967年，他开始创办自己的公司“安东尼•巴顿精品酒业Les Vins Fins Anthony Barton”并于1983年继承了葡萄园。如今，出于对家族多年来酿造波尔多葡萄酒的自豪感，他在女儿莉莲Lilian的协助下秉承了巴顿家的传统。他们共同的抱负是尽可能地完善朗高雅庄园和巴顿庄园的葡萄酒。
自1985年以来，雄狮巴顿的品质毫无疑问得到很大的提高，令人欣慰的是其价格并没有随之上涨，这也是在超级2级明星庄中不错的选择。雄狮巴顿单宁需要存放一段时间。雄狮巴顿的品质很少达到leoville las Cases水平，但其价格在圣朱利安2级酒庄中具有***的竞争优势！是酒评家公认的“物值***高”的波尔多庄佳酿之一。
雄狮巴顿酒庄盛产两种红葡萄酒，一种是名声显赫的正牌列级酒庄葡萄酒(Grand-Vin)，第二种就是副牌叫作雄狮巴顿珍藏(La Reserve de Léoville-Barton) 。它是由种植年轻水果的土地，或是那些缺乏种植正牌列级酒庄葡萄条件的土地栽种的。采摘收获后，将葡萄放入温度控制良好的木桶内进行发酵，持续两到三周，再将它们转入橡木桶(50%新)进行陈酿，***后装瓶。
大比例的赤霞珠使得这类酒非常的醇厚，果味浓郁，就如同圣.祖利安经典之作的口感。***佳年份的巴顿葡萄酒大约要陈年15年左右。
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