中文名称: 甲基庚烯酮
中文同义词: 甲基庚烯酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮;6-甲-5-庚烯-2-酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮,98%;2-甲基-2-庚烯-6-酮(=6-甲基-5-庚烯-2-酮);6-甲基-5-庚烯-2-酮,99%;甲基庚烯酮,98%
英文名称: 6-Methyl-5-hepten-2-one
CAS号: 110-93-0
分子式: C8H14O
分子量: 126.2
EINECS号: 203-816-7
熔点 -67.1 °C
沸点 73 °C18 mm Hg(lit.)
密度 0.855 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.439(lit.)
FEMA 2707 | 6-METHYL-5-HEPTEN-2-ONE
闪点 123 °F
储存条件 Flammables area
化学性质 无色液体。熔点为-67.1℃，沸点172-174℃，73℃（2.4kPa），58.5℃（1.33kPa），相对密度0.860（20/4℃），折光率1.4445，闪点50℃。能与醇、醚混溶，不溶于水。
用途 该品具有水果香气和新鲜清香香气，我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成。
用途 是重要的***