酒店餐桌椅-快餐店餐桌椅-品牌餐桌椅

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从事餐饮业的朋友大多都知道，一向被人们视为永远不会倒闭的朝阳行业——餐饮业，今年的情况却似乎很不乐观，从年初开始，经营情况就开始大为缩减，到2012年年中，已经有一批中***的餐饮业倒闭关门了。勉强在维持的一些餐饮业老板们似乎也都在想方设法的改变经营策略，中***的餐饮业面临这种情况，其实也是在给我们中小型的餐馆经营者一个警示啊，需要改变了！
从何入手呢？小编说一下自己感受：
1、饭菜的价格***要合理。这点对中小型的餐饮经营非常重要，因为这个***的客户群本来就是一般的普通大众，而且是作为大家每天就餐的一个场所，饭菜的价格必须要能让一般人接受，这样在其他条件具备的情况下，人们才会常常来你的地方吃饭。
2、要有一两道招牌饭菜。这个相信各位朋友应该能理解，我们平时接待朋友或同事、客人时，总会说：“去某某地方吧！他家的某某饭菜做的特别好吃”，类似的这种情况，相信大家都会遇到过，这其实就是一种营销的方式，口碑营销，而让人们能记住你这个饭馆的标记或符号是什么呢？某某菜！是的，所以，你的餐馆一定要有一两道拿得出手的饭菜用来代表你的餐馆的。
3、要针对不同季节及时代的变化，时常推出一些满足当时情况下人们胃口的新颖饭菜，比如说：夏天的时候，天气炎热，上班族一般都不想出门吃饭，一是外面太热，二是夏天太热吃饭普遍没有胃口。针对这种情况该怎么办呢？餐饮业的老板就想出了两种方法，一是提供一些凉拌的饭菜，像是凉皮啊、米皮啊之类的，酸辣可口，还开胃；二是提供送餐服务，像米饭之类的盒饭，打包送***，在空调屋里变吃饭边***自然是再好不过了啊，所以这两种都是一些餐馆经营者针对不同季节推出的一些新的饭菜或服务，其他季节其实也是一样的，关键是想法要符合大众的需求，有新的变化，这种才不会让人们觉得你这个地方的饭菜只有那几样，吃的时间长了会腻，从而会抛弃你这里而重新挑选其他的餐馆。
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