巧匠脱模油是独特的天然产品，其组分为天然植物油、天然植物蜡、天然乳化剂和天然***化剂。其粘度比一般的植物油类高，从而保证在模具表面形成完整的、韧性好的紧密薄膜，有效阻隔产品与模具的接触，使产品易于脱离模具。在高温烘焙过程中，喷涂***食品脱模油不会产生流动，保证薄膜均匀度不会受到***。脱模油发烟点高，生产过程中***出现油烟，由于其耐高温的特性，在正常的烘焙温度下，不会产生黏结和焦化的现象，烘烤残留物少，不会***模具及其涂层。因为脱模油组分全部为不含水的天然物质，会产生令人愉快的气味，保持蛋糕产品本身的风味，使产品在烘烤过程中受热更均匀，成品颜色均匀，色泽自然。脱模油采用天然乳化剂，各组分间均匀混合，各种环境温度条件下其状态稳定性好。尤其是在低温天气，保温条件不太理想的生产环境中也不会因为温度低而致使脱模油在使用上产生困难。脱模油使用方便，手工涂抹或喷雾均可达到较好效果；如条件允许，在使用***喷雾设备的帮助下，可大大提高喷涂效果，节约用量，节省人力，对提高产品的品质更有帮助。脱模油在生产过程中不残留、不焦化、不起油烟。正是具有这些产品特性，对保持生产环境良好、设备清洁、设备和模具使用寿命产生正面的影响。从生产的角度上看，脱模油的使用不仅保证优良的脱模效果，同时改善生产环境，省量省力，延长设备和模具的使用周期，达到降低成本的目的。
巧匠脱模油可直接喷雾到烤盘或模具上，在 60 ℃ 度以上时，可以依靠重力自动脱模，且脱模彻底，省时省事，不沾模、不掉渣，使用简单、卫生、效率高。该产品的使用量为普通油脂的 1/3 ，有效实现环保节能、节约成本。另外，使用该脱模油的模具制作的面包和蛋糕，能延长货架期，使得制品表面色泽诱人，更加光滑、平整。