椰子,是椰子树的果实,是由外层为纤维的壳组成的,提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时,有清澈的液体,叫做椰汁。
营养价值
椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、***B1、***E、***C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。 椰子的营养价值很高。我国的***认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的***;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。现代***研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、*** B1、*** B2、*** C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、*** B、*** C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。
合作情况:
1、工业化果醋生产线配置;
2、***知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的***使用;
3、***知识产权局发明专利《一种果汁***醋的生产方法》的***使用。
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