鲜奶吧牛奶杀菌设备

牛奶巴氏杀菌机,鲜奶吧牛奶杀菌设备牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还***了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形***体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被***消化吸收的钙盐；三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值低；四是***了包括***A等多种***。因此，消毒牛奶原则上就直接饮用，不必再进行煮沸。如果需要加温的话，只要把袋装的奶牛放在50℃～60℃的热水中加热片刻，就可以了。

牛奶巴氏杀菌机巴氏奶（pasteurised milk），又称巴氏乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。需要指出的是，喝新鲜牛奶（指刚刚挤出的牛奶）反而是不安全的，因为它可能包含对我们身体***的***。牛奶巴氏杀菌机另一点是，巴氏消毒法也不是***的，经过巴氏消毒法处理的牛奶仍然要储存在较低的温度下（一般＜4℃），否则还是有变质的可能性。因此市场上很多出售袋装牛奶的方法是很不规范的。　

牛奶巴氏杀菌机不少生产厂家为了满足人们的需要，生产出保存时间较长的百利包牛奶。这种牛奶在加工过程中已经***灭菌，牛奶巴氏杀菌机对***有益的***也基本被“一网打尽”了。***灭菌的牛奶保质期大部分为30天，有些灭菌牛奶的保质期甚至可达6个月以上。灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有较大损失，鲜奶吧牛奶杀菌设备B族***有20%～30%的损失。

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