产品名称：胭脂红
英文名称：Cochineal carmine
别 名：胭脂虫红提取物 Cochineal exfract；Cochineal carmine；胭脂红Carmines；胭脂红酸Cochineal and carminic acid；C.I.天然红4号
活性成分: 胭脂虫酸（又称胭脂红酸，是蒽醌衍生物）。
CAS：15876-47-8；1390-65-4
分子式: C20H11AlN2O10S3
分子量: 562.49
EINECS号: 240-008-3
纯 度: 60％ 85%
性状：带光泽的红色碎片或深红色粉末。分解温度250℃。
包装：25kg/桶
质量标准:***标准
特 点:耐热性、抗光性和***化性良好，染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。
用途用量：着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：本品（以胭脂红虫计）可用于碳酸饮料，***大使用量为0.02g/kg；香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁点心、酸奶、糖果、调味酱，0.05g/kg；风味奶粉，0.6g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末，不溶于酒精和油，对氧化作用敏感，易与蛋白质结合。用于乳制品着色，还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品等。
制备或来源:由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红***素。
参考价格：47元/kg