遮甜粉
中文名称：抑甜剂
英文名称： Sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
其它名称：甜味***剂；遮甜粉; 2-(4-***苯氧基)丙酸;抑甜剂
分子式：C10H11NaO4
CAS No:13794-15-5
相对分子质量：218.18
理化性质：
[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体
[熔点/℃]190
[密度]0.32
[含量/%]100&plu***n;2
[溶解性]溶于水，稍溶于油脂
味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味***剂。
用量(通常/***大，mg/kg)：
软糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100
天然存在及分类：存在于咖啡豆中，属天然等同香料，属自控型用量。
发展状况：
早在1984年美国***Lindley.M.G和Bamett.R.E二人发现该物质、并分别在欧、美***申请了专利。
1999年牛津大学和杜克大学出版的试验资料结果表明，存在于咖啡豆中的一种物质，它可***包括：蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精钠、山梨醇和***在内的12种甜味剂，因此称之为抑甜剂（甜味***剂或遮甜粉）。在欧、美***90年代已被批准用于甜食品中做遮甜调味剂。该产品有神奇的降甜作用。
2002年具有世界***高***的联合国粮农***（FAO）和世界卫生***（WHO）食品添加剂联合******会（JECFA）2002年（59期）对此评价为：遮甜粉是一种；安全***的食用调味剂（JECFA）编码：1029。
2005年我国批准使用,但不会生产只有依赖进口，其价高得企业不敢***。根据中华人民共和国***标准《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007的规定：用于降低甜味。
2009年5月中国开始生产抑甜剂、遮甜粉，从此告别了我国遮甜粉无证生产和靠进口高价分销的空白，值得高兴的是国产价格比进口价下降了一半，让我国甜食企业真正用上了价廉物美的遮甜粉。我国甜食企业可以做出和欧、美***一样甜而不腻的产品了，为人们改善健康生活品质，让甜食不再甜腻----我们做到了！
销售指导价：***470元/公斤（添加量万分之八）
液剂47元/公斤 （添加量千分之八）