小米是我国北方人民的主要粮食之一，它的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和***，不仅可以供食用，入药有清热、清渴，***，补脾肾、***，利小便、治水泻等***。吉林省农安县红石地域的圣水泉村，这里远离城市污染，土地肥沃，经科学检测，土质内富含大量有机微量元素、矿物质等，属于高燥地块，特别适合谷物生长。2012年通过中国有机产品认证，红石砬小米色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实，小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口。红石砬小米粥黄粘适口，绵甜爽滑。
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