经理推荐产品VC钠( 抗坏血酸钠)

VC钠( 抗坏血酸钠)：                                                                                                              CAS编号：134-03-2                                                                                                   cas:6381-77-7                                                                                                         含量：99.6%
      别名 抗坏血酸钠; *** C 钠; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠 　　性状 白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水（62g/100mL），10%水溶液pH约7.5。 使用 ***强化剂、***化剂。
  用途：
    D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的***保鲜剂，可保持食品的色泽，且无任何毒***，在食品行业中，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。
1．使用注意事项
（1）本品1g的生理作用相当于0.9gL-抗坏血酸。
（2）本品比抗坏血酸易溶于水，且无酸味，使用方便。
（3）本品具还原性，有***化剂及护色作用。
    D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。   三：***化性能： 异抗坏血钠的***化能力远远超过***C钠，无强化***的作用，但不会阻碍***对抗坏血酸钠的吸收和利用。***摄取异抗坏血酸钠在***可转变成***C。 四：生理作用： 在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20；但在***压、***、肝糖原生成色素排泄、***等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。五：应用领域：1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵 4. 果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。                                                                          用途：营养增补剂.***化剂.护色剂。