柠檬酸钠 编辑本段
又称枸橼酸钠,柠檬酸三钠.
中文别名 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物 CAS:6132-04-3
【拉丁名】Sodium Citrate,Trisodium citrate.
英文别名 Citric acid trisodium salt dihydrate
【分子式】C6H5Na3O7.2H2O
【摩尔质量】258.07 g·mol−1
【相对密度】1.875(23.5℃) 1.76 g/cm3 (18 °C)
【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。
【物性及溶解性】易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他***.有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.
【 毒理数据】***. 大鼠经腹腔*** LD50=1,549mg/kg. 无色晶体或白色结晶性粉末。无臭,有清凉咸辣味。用途:缓冲剂,螯合剂、营养增补剂、***化增效剂、乳化剂、稳定剂、调味剂。如用于清凉饮料等,可缓和柠檬酸的酸味,亦用作乳制品的防止酸败剂等。 柠檬酸钠***新供应,柠檬酸钠***新报价,柠檬酸钠型号,柠檬酸钠图片,柠檬酸钠包装,柠檬酸钠详细说明。