单辛酸甘油酯 36元 25kg/塑料桶 含量99% 产地：上海 性状：乳白色粘稠状液体 CAS：7360-38-5 用途：食品稳定剂 乳化剂 防腐剂
用途：防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂
在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对***霉菌酵母完全***；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，***大使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。
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