咖啡种类的介绍：
蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)
是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有***的品味，乃咖啡中之***。
摩卡咖啡(MOCHA)
目前以也门所生产的咖啡为***佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特 佳、风味独特，含有巧克力的味道；被评为具有贵妇人的气质，是***特色的一种纯品咖啡。
哥伦比亚咖啡 (COLOMBIA)
哥伦比亚咖啡中以SUPREMO***具特色，其咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其品质及香味 稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。
曼特宁咖啡 (MANDELING)
是生产于印尼，苏门答腊中***具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺 不带酸，是印尼生产的咖啡中品质***好的一种咖啡。
碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)
是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡 。
巴西咖啡(SANTOS)
巴西乃***的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是调配温 和咖啡不可或缺的品种。
夏威夷咖啡(KONA FANCY)
属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国***生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强 酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。