甜甜圈,又称多纳滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后制作的甜食。***普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体,卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
现在甜甜圈在美国还是***为受欢迎,任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日”。
传统甜甜圈做法繁琐,成品口感一般,造型单一,没有美感。今天我们就教大家打破传统甜甜圈千遍一律的做法,怎样才能做出口感甜而不腻,健康美味,造型多变的DIY甜甜圈!
***步:
我们首先要准备设备如上图,一台甜甜圈机跟一台巧克力块熔炉。
第二步:
接下来要准备的则是原材料了,欧式多纳滋预拌粉(又名甜甜圈预拌粉)、专用油、鸡蛋、巧克力块准备齐全即可
第三步:
小器具也是尤为关键的,器具我们只需要用到电子称1台,不锈钢的味盅1个,打蛋器1个,一次性裱花袋。
第四步:
1、沙布列欧式多纳滋预拌粉:250g
2、鸡蛋5个
3、专用油45g
将所有原材料准备好,蛋与预拌粉先搅拌均匀加入专用油再次搅拌均匀,静置15分钟后再使用。
第五步:
静置好后,将搅拌均匀的面糊装入裱花袋备用。
第六步:
将备好的面糊挤入已加热好的甜甜圈机里面(提前加热至200°C),8分满即可,***后盖上盖子加热3-5分钟。
第七步:
将加热好的成品取出放入干净的盘子上面冷却。
第八步:
将提前准备好的巧克力块放入熔炉里面熔解开。如需要多种颜色,则准备多种口味的巧克力块即可(巧克力块可提前熔解开)
第九步:
***后一步就是将冷却好的甜甜圈放入熔炉里面沾上熔解好的巧克力液,再撒上各种颜色的巧克力豆就可以了。
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