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餐饮服务许可证
新建、改建、扩建、延续、变更许可范围和经营地址(非地址名称)的申请人,须先申请现场验收核查,通过验收取得《现场验收核查意见》方可申请《餐饮服务许可证》。餐饮服务许可证中的单位名称、法定代表人或负责人、注册地址(非经营地址)、经营场所地址名称(门牌号、路段名等发生变更,实际地址不变)需要变更以及补证,无须申请现场验收核查。
一、要求办理餐饮服务许可证的餐饮服务单位如下
***类:特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的***、企***食堂。
第二类:中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数50~500人的***、企***食堂。
第三类:小型餐馆,小吃店,饮品店,供餐人数50人以下的***、企***食堂。
第四类:建筑工地食堂。
第五类:集体用餐配送单位。指根据集体服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的单位。不适用于为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。
第六类:***厨房。
二、申请人提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件
(一)具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与***、***场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触***物、不洁物;
(四)具有与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;
(五)建立并执行从业人员健康管理制度,食品从业人员取得健康证明;
(六)法定代表人(负责人)、食品安全管理员、主要管理岗位人员经食品安全培训,取得《食品安全培训考核合格证》;
(七)***食品***监督***或者省食品***监督管理部门规定的其他条件。
三、餐饮服务许可申办申请材料
(一)申请新建、改建、扩建餐饮业(含食堂,***厨房和集体餐饮配送单位)建设项目的《餐饮服务许可证》,应提交以下材料:
1、《深圳市餐饮服务许可证申请表》。
2、经办人的***明,经办人***委托书。
3、现场验收核查意见。
4、使用二次供水或其它非城市管网自来水的申请单位应提交经***资质认可的检验机构出具的食品 加工用水的卫生检验合格报告(报告出具时间不超过***近6个月)。
5、食品安全管理员、法定代表人(负责人)食品安全培训考核合格证。
6、主要管理岗位人员食品安全培训考核合格证。
7、所有餐饮从业人员的《广东省餐饮服务从业人员健康证明》。
8、食品安全管理规章制度。
9、申请甜品站还须提交餐饮主店的《餐饮服务许可证》复印件和餐饮主店配送管理制度、甜品站食品进货查验记录制度、甜品站环境及设施设备卫生管理制度。
10、申请凉茶店还须提交凉茶原料配方以及不使用******物质和***作为凉茶原料的申明。通过集中采购现场分装销售的凉茶店,应提供加工单位的食品生产许可证或餐饮服务许可证复印件1份(须加盖供货单位公章)。