鸡肾、鸡腿、鸡翅、秋刀鱼、玉米、辣椒、火腿、
鱿鱼、羊肉串、茄子、骨肉相连等等食材。
培训内容:
1、烧烤原料及香料的特点及作用;
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、调味料、调味酱的制作方法;
4、蔬菜类烧烤原料的制作
5、鸡类烧烤原料的制作;
6、鱼类烧烤原料的制作;
7、海鲜类烧烤原料的制作;
8、其他类烧烤原料的制作;
9、火候的把握技术;
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
11、烧烤原材料的采购请电:1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 微信:f w y 1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 ***：2 4 4 5 2 7 5 9 8 9 网址：地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
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