得天独厚的气候为生产红酒提供了优越的自然条件，其红酒带有浓厚的西西里岛风味。酿造方法：由70%黑珍珠和30%梅洛，经由12-15天，在26-30℃的温度下，浸皮混合酿造而成。黑珍珠由不锈钢桶陈酿，梅洛由法国橡木桶历经4个月陈酿而成。
酒体呈深红色并带有紫***调；闻起来有黑珍珠原有的味道，并伴有成熟李子、梅洛、红梅及黑莓的香味； 品尝起来有新鲜的自然酸度。单宁柔顺，回味持久；
特别适合脂肪类美味菜肴，比如鹅肝、猪肉肠和其他熟食肉类搭配饮用。同时也非常适宜与烤乳猪搭配饮用。
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