临沂市凯翔肉制品有限公司是定点生猪屠宰、加工、销售为一体的肉类生产企业.本公司采用优质猪源，检验、检疫严格把关，确保产品质量。主要产品有：冻猪带皮中方肉、带皮五花肉、猪肘子、猪肘爪、带爪后腿（火腿）。冻猪三号、四号肉、五花肉、二八肉、肥膘、板油、大排、肋排、前排、龙骨、猪肝等各种猪产品。公司引进先进......
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不 同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉***嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉***好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。
由于猪肉也含有 腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉***倍，保存时应特别注意。
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