猪蹄生产厂家

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猪又名 豕、 豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉***多 的一种。历代医家认为：“猪，为用***多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。”所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。然而，据报道，日本琉球大学***通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。