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系统组成:粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统
产品描述:
(1).输出:600 L /批
(2).场地要求:20-30平方米,高2-2.5 米
(3).装机容量:10 -15kw
(4).电压/频率(3阶段):380 v / 50 hz或我们可以根据您的需要设计
(5).工人要求:1 个工人
(6).质量保证:自调试安装起5年内
我们的设备做工精细,做工精细,性能优良,操作简单。使用大麦麦芽、水、啤酒花、酵母和其它原材料,采用低温发酵工艺,生产的是含有活性酵母的浑浊类型啤酒,它可以直接饮用及销售。这种啤酒设备广泛用于家庭酿造.
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基本参数
详细说明
锥形罐发酵法的特点
(1)底部为锥形便于生产过程中随时排放酵母,要求采用凝聚性酵母。
(2)罐本身具有冷却装置,便于发酵温度的控制。生产容易控制,发酵周期缩短,染菌机会少,啤酒质量稳定。
(3)罐体外设有保温装置,可将罐体置于室外,减少建筑***,节省占地面积,便于扩建。
(4)采用密闭罐,便于CO2洗涤和CO2回收,发酵也可在一定压力下进行。即可做发酵罐,也可做贮酒罐,也可将发酵和贮酒合二为一,称为一罐发酵法。
(5)罐内发酵液由于液体高度而产生CO2梯度(即形成密度梯度)。通过冷却控制,可使发酵液进行自然对流,罐体越高对流越强。由于强烈对流的存在,酵母发酵能力提高,发酵速度加快,发酵周期缩短。
(6)发酵罐可采用仪表或微机控制,操作、管理方便。
(7)锥形罐既适用于下面发酵,也适用于上面发酵。
(8)可采用CIP自动清洗装置,清洗方便。
(9)锥形罐加工方便(可在现场就地加工),实用性强。
(10)设备容量可根据生产需要灵活调整,容量可从不等。