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油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在我国南方特别是杭州一带，油条被称作“油炸桧”，传说是百姓用面做了秦桧的像，用油炸以解心头之恨。在山东济南及河南、河北以及***，说起油条恐怕真是没有不知道的。现在的油条加盟主要是健康的无铝、无碱无矾的大油条的做法。这种新式的做法加入营养的物质，不添加老式油条用的***等，吃起来口感更好，更健康。油条作为北方城市的早点已经是千百年的习惯了。大油条是结合现代新工艺，做法并不复杂，比传统的油条做法还要省时省力，配料的量也很好掌握，对于没有任何餐饮基础的人也是简单易学很好上手的。油条营养分析：油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、***及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物，，建议搭配豆浆补充蛋白质。建议***患者、***人、***功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。无矾无碱香酥大油条，色泽金黄，外酥里嫩，口感好空心大，蓬松良好，大小均匀，无异味，营养健康，酥脆度保持时间长。可做早餐，搭配肯德基豆浆、粥品更好。利润分析：一袋面炸成油条售价450-500元（5.5元每斤）成本：面粉70元，所需油18斤x5元=90液化气约6斤x3.2=19元食品袋、调料，水电等约10元店面费或者市场费约10-20一天利润：500-70-90-19-10-20=280元   大油条***小，利润大，成本低，一般50斤面，纯利润250元左右，每天纯利润能达到500-1000元。
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