牡丹花虽美，但是花期很短，只有十天左右。过了五一小长假，牡丹花已经有许多呈现出败象。天津尧舜牡丹种植公司名下的牡丹园里，管理员告诉我们，再过几天，估计就很难看到开花的了。
不过，花谢之后，值得期待的就是收获牡丹籽了。
油用牡丹本名凤丹，花期早，牡丹籽的成熟采摘期要等到8月份，牡丹籽便是榨油的原料。
油用牡丹除了前三年没有产量外，此后30-60年产量会一直很稳定。每亩能产牡丹籽300-400kg，含油率在22%左右，出油率18%，比普通油料作物大豆出油率高出3%，因此油用牡丹具有高产出、高含油率、高品质、低成本的优点。
牡丹籽油中，不仅含有丰富的DHA、亚麻酸、亚油酸，还有其特有的***酚、牡丹皂甙、牡丹多糖、岩藻甾醇、角鲨烯等营养物质。***酚，有***杀菌的作用。牡丹皂甙，有双向调节***系统，抗缺氧和***、***化、***的作用。牡丹多糖可以抗病毒、***、***糖，还有一定的美容效果。岩藻甾醇，能消除血液中83%的胆固醇，促进肝***，并减少***及心脏内脂肪的沉积。而角鲨烯，可以促进血液循环、***杀菌、活化细胞、修复细胞，比***、营养品更加天然。
牡丹籽油的发展，不仅为人类提供了新食源，而且为我国发展木本坚果油料开辟了一条新渠道。同时对发展牡丹事业也是一个极大推动。
目前消费市场上，牡丹籽油作为一种***食用油，***低可卖到800元1斤，***高时可卖到上千元，有很高的经济价值。
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