购买凉皮机选择一个好的厂家才是***为主要的，购买全自动凉皮机选择振东机械，振东牌全自动凉皮机采用优质不锈钢制造、一机多用可以生产（凉粉、凉皮、河粉、东北大拉皮）等产品，该机是我科研人员根据民间传统制作凉皮、拉皮、面皮、米皮、米粉，河粉的原理。经过反复试验，引进的一种新型产品设备。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、 产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。凉皮没有添加其他任何物料，无污染，因而，***生产凉皮具有广阔的前景市场。外形美观独特，微电脑控制器，凉皮的厚薄、宽窄都可以随意调节，凉皮机全自动控制系统、一到两个人完全可以控制自如、安全性能稳定，可生产健康卫生的凉皮，
通常购买凉皮机客户也有两个原因，一个是之前的凉皮机不好用，一个是刚开始做不知道买哪家合适，所以网上查找一家好的用它来***。通常这类商家同时购买洗面机的原因，一个是刚开始做还没有设备，要一起买。第二是已有洗面机觉得不好用，或是洗的慢。
以往用手工或者简单的工具制作出来的面皮等食品，出产量低，人工成本高，而且还存在着比较高的消耗。随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，尤其是人民收入的增加，对食品的要求越来越高，逐步走向多样化、多层次化。面皮机机械化工具的出现，代替了手工制作，大大的降低了人工需求，并有效的控制了生产中的消耗，提高了产品外观效果和口感质量。