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新乡杂交壳鱼苗【明辉水产】
明辉水产有限公司
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广东省江门市大量***笋壳鱼苗 笋壳鱼市场现状与养殖前景分析: 在澳洲、泰国,笋壳鱼都被尊为餐桌上的上等佳肴,常常作为特别菜式推荐给旅游者。 据酒楼厨师介绍,1斤半以上的笋壳鱼肉质***好,若用清蒸,因鱼肉富含胶质,以致筷子一夹就散,非得动用汤匙兜送入口。鲜甜不腥,嫩滑细腻赛过海水石斑,特别值得赞叹的是,轻嚼几口,齿颊留香之处,还能感受到一种赛似帝王蟹脚肉的弹力。鲜甜滑嫩,咬嚼时的弹力,两种感觉***地结合在一起,一般水产的肉质难以企及。除却清蒸,还可以油浸、蒜烧。各地烹调技法各有差别,花样翻新。 目前我国市场上的泰国笋壳鱼主要依赖进口,澳洲笋壳鱼在东莞南方特种水产研究所***近能够规模化育苗和养殖,而本地笋壳鱼因为个头比较小,较少人钻研其繁育。目前市面上规格在400克以上的大笋壳鱼市场批发价格稳定120元/公斤左右,主要满足城市酒楼消费,供不应求。 据广州市黄沙水产批发市场郭华威介绍,黄沙市场内有5-6家在做批发,日交易量接近1吨,主要满足省内市场。 而据我们的调查显示,在珠三角地区,400克以上的笋壳鱼塘边收购价今年***低也有80元/公斤。2002年我国进口泰国笋壳鱼3000多吨,且价位都在每公斤160元以上,主要在广州、上海等大城市消费。按照现在的养殖模式,该鱼的养殖成本很低,也就是说,在目前的行情下,现在养殖笋壳鱼,只要拿得到苗,养得出来,就能够***。
笋壳鱼,是尖塘鳢属,华南地区常见养殖的有泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼、本地笋壳鱼。笋壳鱼是名副其实的名优水产,质优、价高、市场广阔。在澳洲、东南亚、港粤台、上海、江浙、广西、海南等地,笋壳鱼在食客心目中的排行一直都是淡水鱼类中数一数二的。