其实说到开店，相信很多人都会有一种开店的情结，就是在到了一定的年龄的时候拥有一家自己的店铺，当然***多的人应该是想拥有一家自己的咖啡店吧，
回到正题，说到要想开一家路边卖吃的店选择性就太多了，我们可以看下有什么选择的店呢：
早餐店：包子、稀饭、面条等但是这样的一家早餐店一个人是忙不过来的，但是这样的开这样的店很适合夫妻，虽然忙的时候相对辛苦一些，这样的店铺如果按照房租一年1-1万5左右，开这样的一家餐饮店前期的硬性成本在4-5万就可以开下来了，当然这样的也可以不用开店做成流动推车形式的也可以的，成本也会更低。
早餐店
饼店：酱香饼、葱油饼这样的店铺也很适合夫妻两人做，这样的食品到时很适合流动性定点性售卖，
就拿我个人来说本身也是开店的，做的是原味饼店，高峰期的时候店里需要两三个人，刚开始的时候店里就是三个人做，熟悉以后慢慢的就是两个人，有时候不是特别高峰期一个人都能忙过来，其实开店刚刚开始都很辛苦，所以开店之前一定要想好，有时候从味道、食材、用户来考虑问题相信会做的更好，就像现在有了5家分店，也就是这样坚持过来的，