规格:98.5%
中文名称:肉碱(***;***不相识BT;L—3—羧基—4——三***基丁酸内酯)
英文名称:L—Varnitine(Vitamine BT;Levocarnitine)
分子式:C7H15NO3
分子量:161.20
化学文摘登记号:CAS[541—15—1]
理化性质:白色晶体或白色结晶性吸水细粉,略有特殊腥味。熔点不明确,185~195℃时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在***利用脂肪为能量来源过程中起重要作用,使脂肪进行***佳氧化。人乳和牛乳中不缺,但大豆缺乏。
存在于各种肉类、***、人乳等中。
L—肉碱因易于潮解,故一般使用其L—酒石酸盐(L—肉碱—L—酒石酸盐换算为L—肉碱的系数为0.68)。肉碱有L型和D型,D型肉碱完全无活性,而且还可能有***L—肉碱的效应,美国FDA在1983年就禁止出售及DL型肉碱。
质量指标:GB 17787-1999
用途:营养增补剂,用于强化以大豆为基础的***配方食品中。
包装与运输: 25kg/桶。轻装轻卸,防潮防晒,不能与******物品混运 。
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