东莞虎门学石磨肠粉哪家培训学校***，广东人特别爱吃的早餐就是肠粉，肠粉皮薄，柔软有韧劲，口感特别好。那么怎样才能做出营养好吃的肠粉呢？食为先小编分享给大家，看到就是赚到了，开店的朋友看完就可以直接开店了！
首先，我们从石磨肠粉基本也是重要的材料说起，也就是大米，大米的选用好坏直接影响到肠粉的口感和味道，我们要选的大米，一定要选用陈米（广东话俗称的老米）也就是指存放时间比较久的，米里面水分蒸发比较多的，或者不怎么经过水磨加工的大米，这样的米磨出来的米浆具有爽口弹牙的特点，一般选用江西产地的陈米或者近年比较流行选用的越南陈米
想学做餐饮、特色小吃的朋友可联系：137 2822 9457 （微信同号）
一般的陈米，只要用手去接触都会在手上留下一层薄薄的白色磨粉，米选好了之后，就要进行制作石磨肠粉的步：打米浆（打浆之前要把米放在凉水里面泡4个小时，泡到米粒能用手指轻易捏碎为宜，之后要把米洗干净，至少用水冲洗三四遍，直到原本属于陈米的那种米糠味基本除去为止）
接着就是肠粉的酱汁制作,对于要求鲜香味俱全的广东人来说，制作肠粉的酱汁选对酱油是关键，步：一般选用蒸鱼酱油为宜，因为市面上有很多不用牌子的酱油，每个牌子都具有不同的特点，所有在这里推荐直接用蒸鱼酱油，这种酱油具有非常鲜的特点，当然了，酱油选用还是取决于当地消费者的口味淡重之分。
第二步：将半个蒜头 和若干红葱头剁碎 放入适量的油里面，（油的分量覆盖蒜头，红葱头表面即可）然后小火加热，一直炼至蒜头和红葱头至金***（注意了，是慢慢炼，而不是炸，要注意火力，炼至金***，不能糊掉哦）然后把蒜头和红葱头的渣过滤掉，只保留油，
第三步：500克水，150克蒸鱼酱油，适量白砂糖，盐 （可添加适量十三香，或者小米椒，增加香味和辣味，当然了，这个真的是根据当地口味的不同需求，）混合后入锅加热至沸腾，然后倒入适当的第二步炼好的蒜头油至酱油表面。
东莞虎门学石磨肠粉哪家培训学校***，学肠粉技术就以东莞食为先小吃培训班，食为先是***连锁的小吃培训机构，规模大，师资强，来食为先学小吃技术有保障。食为先石磨肠粉技术培训中心有着极为丰富的石磨肠粉培训教学实践经验，自从2006年起，先后培训成就了不计其数的学员成功开创石磨肠粉事业，积累了丰富的石磨肠粉培训实践经验，对饮食业小本创业有着独特的见解。***的石磨肠粉培训师傅手把手实操指导，具有十多年丰富石磨肠粉开业指导经验的师傅与您并肩作战，为您的石磨肠粉事业保驾护航！