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东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司

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我们是全国比较大专业小吃培训机构,开设有50家分校,分别位于湖南长沙,上海嘉定,上海松江,江苏南京、江苏昆山,江苏苏州、浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州、杭州、东莞樟木头总部、东莞横沥、东莞石龙、东莞凤岗、东莞虎门、东莞万江、深圳松岗、深圳龙华、深圳龙岗、深圳坂田、深圳沙井、佛山容桂、佛山禅城、广州......

东莞长安虎门哪有学原味汤粉王技术

产品编号:853766314                    更新时间:2019-08-21
价格: 来电议定

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司

  • 主营业务:小吃培训学校,特色小吃,石磨肠粉,包子馒头,奶茶甜品,烧腊卤...
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产品详情

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  我们的教学不但教学员全部技术,同时毫不保留的教学员认识了所有原料,带学员一起去市场购买原料,***了学员的后顾之忧,加上我们的技术标准到位,做出来的原味汤粉王滋味正宗可口,

  原味汤粉制作流程:

  一、原味汤粉制作材料的认识和选用;

  二、底汤配方及熬制技术、熬制时间以及熬制火候;

  三、肉、猪杂、排骨等的处理方法;

  四、***红油的制作方法;

  五、粉码的搭配技巧和保鲜方法;

  六、开胃小菜的制作方法。

  原味汤粉与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料,用清水洗净之后,在开水里面开大火煮2分钟,去***,再捞出材料,用清水洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,然后用慢火煎熬5个小时以上。这让原味汤粉王的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜,原味汤粉源自潮汕,以清淡鲜美为特色,不油腻,不上火。

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