***醛
英文名称:Cinnamaldehyde
CAS号: 104-55-2
分子式:C9H8O
分子量:132.16
EINECS号:203-213-9
密度：1.05
熔点：-7.5ºC
含量:99%
化学性质:浅***液体，有强烈的桂皮油和***油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。易溶于醇、醚和***中。
用途:香料；保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制***、桂皮、可乐型香精，亦用于酒类及***。规定也可用作水果保鲜；残留量≤0.3 mg/kg。
包装:210kg塑料桶