补硒***的原理是什么？
硒可降低***胆固醇含量，降低低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白含量。高密度脂蛋白具有将血液中的胆固醇转运到***进行降解和排泄的功能，血液中高密度脂蛋白高，胆固醇含量自然降下来了。
王福娣等(1997)专门研究了硒对***及***的影响，结果发现在高***的情况下补硒，可明显降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平。***病理结果显示:正常***色泽鲜红，边缘锐利，质韧富有弹性;而采食高脂日粮后***明显增大，颜色黄腻、包膜紧张、边缘圆钝、质软韧性差，切面有油腻感，呈典型的***，补硒后在色泽、质地、体积方面都有不同程度的减轻;显微镜检査还可看到高***组的***呈弥漫性肝脂肪滴，补硒组的这些肝脂肪变性明显减轻。在同时补充***E时，以上效果更为明显。
----摘自《硒必康--硒营养与健康》第7页
