众所周知，农业是我国的***产业，是支撑国民经济建设与发展的基础产品，是以土地资源为生产对象的部门。自从工业迅猛发展以来，许多的农民也弃农从商，或务工，人们对农业也越来越不上心了，然而农业毕竟是中国的***产业，对于人口众多的中国尤其如此，随着经济的日益发展，越来越多的人意识到农业所能带来的巨大财富，于是生命科学、***工程、生态农业也营运而生，由此引发的财富争夺也越演越烈，尤其值得一提的便是天麻。 天麻为多年生草本植物，是一味常用而较名贵的中***，临床多用于***眩晕、肢体麻木、小儿惊风、***、抽搐、***等症。宜昌天麻之乡种子培育，种植栽培，***培育等***为主的技术***，与***各地的中***材市场建立了密切的合作关系，形成了以天麻为主的中***材产供销一条龙产业体系。现已完成了由传统野生和少量山林套种到人工大规模种植的转型，特别是宜昌天麻之乡，在宜昌，种天麻已有二十多年的历史，技术方面早已成熟培育出来的天麻高产品种乌红杂交天麻种子受到广大天麻种植户的青睐。
开篇的话：天麻的人工栽培有特殊的规律，技术水平高低直接影响着天麻的产量。菏泽市郓州天麻研究所张有云同志自1992年师从中国天麻***――******用植物研究所研究员徐锦堂先生学习天麻栽培技术，十年来在实践中摸索出一整套行之有效的天麻栽培技术，积累了丰富的实践经验。为让更多的天麻爱好者学习掌握天麻栽培技术，本报从即日起开辟“天麻栽培技术讲座”专栏，系统介绍张有云的科研成果。
无论是在城市、农村，庭院经济开发有许多项目可搞，其中栽种天麻是***合适的项目之一。它有以下几个优点：
一：天麻是退化的兰科植物，它没有根，没有叶绿素，它靠消化蜜环菌生长繁殖，而蜜环菌是靠废弃的阔叶树棒培养，所以资源极为丰富。
二、把树棒培养成菌棒后，可直接在室内、垣墙内外、地窖、地下室、防空洞、敞棚等处栽种；可用土坑、木箱、塑料箱、塑料袋、砖池等栽种。方法简单灵活，面积可大可小，它不与庄稼争地。
三、每年冬季或早春栽种，以后只需保持窝内的湿度即可，第二年冬天或春天收获同时栽种，它不与庄稼争农时。
四、因天麻只吸收菌棒的营养、不需施任何肥料，所以栽种天麻不与庄稼争肥。而且菌棒可连续使用2年～3年。
五、一个整劳力一年共投入30个劳动工日，可种天麻100平方米，年收入可达10000多元，是一项投入少，收入高的好副业。
六、只要有***就可以培养成菌棒；只要有菌棒就很容易种成天麻，其技术十分简单。
七、引种几窝天麻试种成功后，每年以十几倍的速度扩展，每年春天购少量的***培养菌棒即可。不需再购天麻种。扩大面积的那部分每年每平方米只***1元左右的***钱，是一次性***，多年受益的好副业。
综上所述，在庭院里栽种天麻，不与庄稼争地、争肥、争农时，技术简单、管理方便、形式多样、可多可少、劳动强度小、资源广、一次性***、多年受益，是一项非常好的庭院经济开发项目，是广大农民、城市下岗职工的致富之路。
天麻的采收与加工天麻在地温10℃便停止生长，进入休眠期，地温回升到10℃以上时才***生长。在此期间采挖的天麻质地***佳，称为冬麻。因此、***好在此期间采挖并进行加工。如待到抽茎出土，质量就逐渐下降了。加工天麻时，先用水洗净外皮，再用稻草搓、刮去鳞状粗皮，有茎秆的斩去茎秆。按每10千克天麻加200克明矾的配比，投入沸水中煮10～20分钟。或者把大小天麻分开(以免生熟不匀)，放在蒸笼中蒸透，煮或蒸到手捏会发软，对光照看时见到半透明无实心，即可取出用木板压扁，白天放在太阳下晒，晚上放在火炕上或煤炉旁烘干，也可放在铺一层纸的铁锅里用微火烤干。天麻烘烤一般用木炭火，忌用木柴以免熏黑，火力不宜过大过猛，以免块茎表面迅速干燥而成外干内湿。大批量烘烤的，可砌一米高的长方形炕灶，灶中排放铁锅，炭火放在铁锅里，用炭灰盖住炭火，然后在炕灶上放长竹席，竹席上铺放麻袋，放上天麻后再盖一层麻袋。要注意经常翻动使其干燥程度均匀一致。烤至半干时即可取出，侍天麻回潮后，内部水份向外渗透，再行烘烤，要反复三次才能达到全干。如果在木炭上加一些用70～80%胶泥加上20～30%硫磺，另加水捏成煤团状的硫磺泥球进行熏烘，可使天麻色泽洁白，并能防止虫蛀。加工后的天麻要用白纸包好，装在***塑料袋里封好，或装在瓷缸里，缸口盖一层干净的厚纸，贮藏在干燥的地方，防潮防蛀。
