莫府贡酒产于南丹。南丹美酒始于秦汉、兴于隋唐、盛于明清。北宋年间，莫氏家酒作为南丹莫氏土司贡酒上供朝廷，名声大噪。莫府贡酒的出现，犹如广西历史文化土壤孕育出的一颗明珠，镶嵌在壮乡大地上，它饱含莫氏家族世代凝聚的智慧、见证莫氏土司曾经的辉煌。据史料记载，北宋开宝七年（公元974年），广西南丹壮族酋长莫洪燕（莫一大王）遣使陈绍规上表归附宋朝，朝廷已知莫氏长年来保卫了一方民众的安居乐业，故予准奏。从此莫氏开始了统治南丹诸州的漫长历史，而莫氏家酒也随之成为贡品进贡朝廷，莫府贡酒由此诞生并沿袭。历经宋、元、明、清，历时931年，莫氏土司世袭了28代53任，这对南中国的政治稳定、民族融合发挥了重大作用。