原属蒙古羊，随着历代人民的迁移，把蒙古羊引入自然生态环境和社会经济条件较好的中原地区以后，经过长期地选择和精心地培育，而形成的地方优良绵羊品种。小尾寒羊属短脂尾、肉、裘兼用品种，以能四季发情，繁殖力高，生长发育快，产肉性能较好而著称。小尾寒羊体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。公羊前胸较深，背腰平直，身躯高大，侧视呈长方形，四肢粗壮。尾略呈椭圆形，下端有纵沟，尾长在飞节以上，毛色多为白色，少数在头部及四肢有黑褐色斑点、斑块。小尾寒羊生长发育快，3个月龄断奶公、母羔平均体重即可达到20.8±8.4公斤和17.2±7.0公斤；周岁公、母羊体重为60.8±14.6公斤和41.3±7.8公斤；成年公、母羊为94.1±23.3公斤和48.7±10.8公斤。</p><p>小尾寒羊体重以山东荷泽地区最大。小尾寒羊年剪毛两次。公、母羊年均剪毛量为3.5和2.1公斤。小尾寒羊性成熟早，母羊5―6月龄即发情，当年可产羔，公羊7―8个月龄可配种。母羊四季发情，可一年两胎或两年三胎。一胎多在2羔以上，最多可产7羔。产羔率平均为270%，居我国绵羊品种之着。小尾寒羊产肉性能好，适于肥羔生产。小尾寒羊是产于苏北徐、淮地区的绵羊地方品种。该品种羊源于古代北方蒙古羊，南移中原农业地区后，经群众长期选育，逐渐形成具有多胎高产的裘（皮）肉兼用型绵羊品种类型。小尾寒羊被毛白色，鼻弓耳长，公羊角大呈螺旋形，母羊角短小呈镰刀状，颈细，身体较高呈方形，四肢粗壮，脂尾短小呈椭园形。性成熟早，繁殖率高，母羊每胎产羔２只，多的达４只。产肉性能好。剥制裘皮质量优良。羊毛粗杂，属异质毛。每年剪毛两次，春季剪毛平均剪毛量公羊1.25-2.25公斤,母羊0.75-1公斤;秋季剪毛公羊1-1.5公斤,母羊0.5-1公斤。新中国建立后，从50年代开始引用国内外细毛羊优良品种与小尾寒羊杂交改良,至70年代,原产区小尾寒羊已基本绝迹,为杂种